Categoría: Novedades

Cada vez es más común en el mundo de la hostelería encontrarse con personas celiacas o personas que solicitan alimentos libres de gluten, pero… ¿Qué es el gluten, la celiaquía, y porqué es tan importante tener alternativas para las personas que padecen de esta enfermedad? En Picking Market, tu Distribuidor de Alimentación para la Hostelería […]

La elaboración artesanal y el arraigo a la tradición no están reñidos con la innovación y con la atención a las nuevas necesidades del mercado. Y Camporel es un buen ejemplo de ello. Esta conservera española, con origen en Cintruénigo (Navarra), acaba de crear una línea de conservas bio en respuesta a la creciente demanda […]

Seguro que piensas que tus creaciones no están listas hasta que no están emplatadas. Mira lo último en menaje para hostelería y catering.

Descubre la gama «Petite Cuisine» de Coviher. Nuevos productos cocinados a baja temperatura y con mucho mimo.

¿Qué te parece una hamburguesa de buey con helado de mostaza? ¿ Y una escalopa de foie con helado de boletus? A partir de ahora esto es lo que podrás ofrecer a tus clientes con Picking Market y los helados gastronómicos de Sarrate.   Si hace unos días os hablábamos de la importancia de la […]

La última tendencia gastronómica de 2017: servir carnes maduradas en tu propio restaurante. Presentamos las nuevas cámaras de maduración en seco DRY AGER.

Esta semana os traemos un producto Top, que hará volar vuestra imaginación. Se trata de las CRUJILETAS y BRISA GOURMET de Confiletas.

CRUJILETAS es la gama más crujiente de tartaletas de hojaldre prensado listas para rellenar, ideales para canapés y aperitivos. Son aptas para horno y microondas y lo más importante es que tienen una alta resistencia a la humedad.