Toda la información actualizada sobre "Sevilla de Picking", la II Feria Gastronómica de Picking Market para profesionales
Los días 10 y 11 de Febrero tienes una cita con Picking Market en el Museo de Carruajes de Sevilla
Después del éxito de la primera edición llega la segunda Feria Gastronómica Picking Market: “Sevilla de Picking”, un evento imprescindible para el profesional de la hostelería, donde encontrarás las últimas novedades del sector, las tendencias para este año 2020, y podrás asistir a talleres y ponencias únicas.
¡Si trabajas en el mundo de la gastronomía éste es tu evento, no te lo pierdas!
¿Quieres saber que vas a encontrar en Sevilla de Picking?
Más de 30 proveedores para el canal HORECA y cerca de 2,000 referencias
Los productos y novedades que serán tendencia en este 2020
Ponencias y conferencias de profesionales del sector
Showcookings y talleres
Y mucho más…
SHOWCOOKING: ``4 MANOS, 2 ESTRELLAS Y 1 LUBINA``
Estos grandes Chefs nos trasladarán a su cocina partiendo desde un mismo producto: La gran lubina atlántica de Balfegó.
Todo sobre el despiece, aprovechamiento total y usos de este producto llevado a la alta cocina de dos de los restaurantes de moda recomendados por la prestigiosa guía Michelin.
MASTERCLASS: ``DESPIECE DE MEDIA CANAL DE VACUNO`` LA FINCA
Los Chefs Juanlu Fernández del Restaurante "Lú, Cocina y Alma" e Israel Ramos del Restaurante "Mantúa" serán los encargados de inaugurar la Segunda Feria Gastronómica de Picking Market con un espectacular showcooking. Estos grandes Chefs nos trasladarán a su cocina partiendo desde un mismo producto: La gran lubina atlántica de Balfegó. Todo sobre el despiece, aprovechamiento total y usos de este producto llevado a la alta cocina de dos de los restaurantes de moda recomendados por la prestigiosa guía Michelin.
La Finca ofrecerá una masterclass de despiece de media canal de vacuno para brindar un poco de conocimiento sobre los diferentes cortes y su procedencia. ¡Al finalizar el taller tendrás la oportunidad de adquirir las piezas de tu prefencia!
Concurso ``El Reto Picking Chef``
Los chefs contarán con 30 minutos y una caja sorpresa con ingredientes en común. Los platos serán valorados por un prestigioso jurado y el concurso será presentado por Daniel del Toro, conocido cocinero y comunicador que surge de las cocinas de la cuarta edición de Master Chef.
¡No te lo puedes perder!